Op basis van brouwgraan ontwikkelen we een lijn functionele clean label ingrediënten. Ons innovatieve, minimale bewerkingsproces levert ingrediënten op met maximale functionaliteit. Met behoud van hun voedingswaarde.
Onze functionele ingrediënten bieden onder andere een hoog vermogen tot wateropname en oliebinding. Zo dragen ze bij aan de smaak, textuur, voedingswaarde en duurzaamheid van voedingsproducten.
Onze geüpcyclede ingrediënten gemaakt van brouwgraan bieden vele mogelijkheden. Kortom, ze maken optimalisatie van jouw recepten mogelijk op het gebied van smaak, gezondheid, duurzaamheid en betaalbaarheid.
Zo voegen onze ingrediënten precies de juiste hoeveelheid magie toe!
PowerFlour is een veelzijdig ingrediënt, bestaande uit 55% vezel en 25% eiwit, met een aantrekkelijk aminozuurprofiel. Het is ontwikkeld om op constante wijze te presteren en biedt daarmee duidelijke voordelen voor jouw producten. Met functionele voordelen zoals verdikking, waterbinding en oliebinding kan het bijvoorbeeld worden gebruikt om de stabiliteit, textuur en smaak van producten te verbeteren. Of om de voedingswaarde te verbeteren door het vezel- en eiwitgehalte van een product te verhogen en tegelijkertijd vetten of suikers te verlagen.
Kortom, PowerFlour biedt veel mogelijkheden, zowel in zoete als hartige toepassingen. Denk aan zoete bakkerijproducten, vullingen en brood, naast snacks, vlees en vleesvervangers.
Product voordelen
Duurzaamheidsvoordelen
