Wij verwerken brouwgraan tot functionele, clean label ingrediënten – zonder nieuwe reststromen te creëren. Dankzij onze innovatieve, minimale bewerking blijft de functionaliteit van brouwgraan optimaal behouden. Zo ontwikkelden wij PowerBond – ’s werelds eerste, gepatenteerde emulgator op basis van brouwgraan.
Ontdek ons volledige assortiment functionele ingrediënten hier:
Onze functionele ingrediënten op basis van brouwgraan bieden vele kansen. Kortom, ze maken optimalisatie van jouw recepten mogelijk op het gebied van smaak, gezondheid, duurzaamheid en betaalbaarheid.
Zo voegen onze ingrediënten precies de juiste hoeveelheid magie toe!
PowerFlour is een bijzonder veelzijdig ingrediënt, bestaande uit 55% voedingsvezel en 25% eiwit – met uitgebalanceerd aminozuurprofiel. PowerFlour presteert consistent waardoor het duidelijke voordelen biedt in een breed scala aan toepassingen.
Dankzij haar functionele eigenschappen – zoals verdikken, waterbinding en olieabsorptie – verbetert PowerFlour de textuur, stabiliteit en smaak van producten. Ook verbetert het de voedingswaarde door het vezel- en eiwitgehalte te verhogen, terwijl het helpt vet- en suikergehaltes te verlagen.
Of je nu zoete of hartige producten ontwikkelt, PowerFlour biedt een breed scala aan mogelijkheden. Perfect geschikt voor gebak, vullingen en brood, maar ook voor snacks, vleesproducten en plantaardige alternatieven.
Product voordelen
Toepassingen
Ontdek PowerSpice – een gedurfde en innovatieve kruidenmix verrijkt met brouwgraan, ontwikkeld voor zoete bakproducten. PowerSpice is ontworpen om de natuurlijke rijke smaak van brouwgraan te versterken en voegt diepte, warmte en een karakteristiek aroma toe dat traditionele recepten omtovert tot onvergetelijke smaaksensaties.
Perfect voor merken die op zoek zijn naar een uniek, duurzaam onderscheidend product met een verhaal dat aanspreekt op elk schap.
Product voordelen
Toepassingen
PowerBond 90, patent aangevraagd, is een krachtige clean-label emulgator op basis van brouwgraan. Gemaakt met minimale bewerkingstechnieken, biedt het uitstekende emulgerende eigenschappen en ondersteunt het een duurzame, afvalvrije productie. PowerBond 90 verbetert textuur, smaak en voedingswaarde, en zorgt voor een glad en romig mondgevoel met optimale luchtigheid.
Ideaal voor geëmulgeerde producten zoals cakes of geëmulgeerde vleesvervangers. Het maakt vetreductie mogelijk zonder in te leveren op smaakbeleving of smeuïgheid – een functioneel ingrediënt met echte, clean-label voordelen.
Product voordelen
Toepassingen
PowerBond 60, patent aangevraagd, is een krachtige clean-label emulgator op basis van brouwgraan. Gemaakt met minimale bewerkingstechnieken, biedt het uitstekende emulgerende eigenschappen en ondersteunt het een duurzame, afvalvrije productie. PowerBond 60 verbetert de deegconsistentie en optimaliseert textuur en mondgevoel, wat bijdraagt aan een hogere productkwaliteit.
Ideaal voor hybride vleestoepassingen en deegproducten zoals biscuits en koekjes. PowerBond 60 draagt bij aan het behoud van een aantrekkelijke textuur en smaak. Het biedt mogelijkheden in het verbeteren van voedingswaarden in combinatie met transparante, clean-label etikettering.
Product voordelen
Toepassingen
